第62章 一整扇猪肉（2 / 2）

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他没有再继续缠着秦勇，在将铁锅还给陈小川后，急匆匆的跑出了门。

没了张三的阻挠，秦勇正好乐得清静。

他让陈小川找个大小合适的灶台将铁锅架好，自己则走到菜案前挑起了菜。

不得不说，张三今天确实没做好公主在府上用膳的准备，偌大一个伙房可用食材少的可怜，瓜果蔬菜就荠菜、韭菜、黄瓜、枕瓜（冬瓜）等寥寥数种，肉食更少，除了一条羊腿、几只肥鸡外加几条鱼外，就剩一整扇猪肉了。

对能在膳房内见到一整扇猪肉，秦勇先是一愣，旋即心中大喜。

穿越前他曾在很多小说中见到过一个常用的梗，那就是唐人不吃猪肉，还称猪肉是贱肉，其解释原因是，古时的猪没经过阉割，肉质特别柴不说，还有股去掉不到的腥骚味，连平民都不屑吃。

殊不知，这其实是一个严重错误的梗，因为家养公猪需阉割这个认知，早在商周时期就已经广为流传了，而且那时候就已经有了阉割‘手术’。

不说别的，就说唐朝亲王以下至二品官，每月的食疗供给中，就明确标明了猪肉六十斤，至于二品以下的官员，想要猪肉还没有。

结合原主记忆还原历史，秦勇得出的事实是，猪肉在大唐确实远不如牛羊肉受欢迎，但其原因却并不是因为猪肉难吃，而是士族不爱吃，平民吃不起。

所谓士族不爱吃，主要是因为他们觉得猪长在污秽之地，食之掉价，所以称猪肉为下等肉。

而平民吃不起，则是因为养猪费粮费时又费力，要么不养，养了一般都是拿出去卖钱，很少自己杀了吃。

本来还觉得食材太少，要做出一顿好饭有些难度。

可在见到了一整扇猪肉后，秦勇彻底打消了心中顾虑。