第60章 喵～（2 / 5）

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完活，去洗澡。”

十个位置坐了大锅，其他位置还空着，最显眼的还是那些蒸笼，摞起来一人多高，下面是一个底座儿，连接一根长长的管子，管子连接一个密闭容器。其实就是一个锅炉，可以喷出水蒸气，蒸汽打进笼屉里，把里面的东西蒸熟。

拧开水龙头，潺潺流水，口径巨大，只是压力很小，流速不是很快，大桶里蓄水，用来解冻冻羊肉，冻成坨的鱼全部丢进水里，一些乱七八糟的东西全部拿出来解冻，接下来的事情很细致，繁琐，需要的时间也最多，一大堆的调料摆好，分门别类，按照自己的习惯调整位置。

杜安：“小云，可以开始了，先烧这个炒菜的灶。”

小云：“这么多东西，是要做什么？”

杜安：“熬制铁板需要的烤肉汁，还有两种蘸汁。”

桌子摆好，来七八个人打水，把所有的桌椅擦洗一遍，油灯注满油挂上，陆续离开，五个女子走进来，抬着大盆的发面。

小云：“董姐姐，你准备了多少？”

董秀秀：“一百多一点点，正好一袋面，五十斤。”

小云：“应该够吃，没关系，菜不做太咸。”

杜安：“幼容啊，去打扮一下呀，待会儿那帮小子可是要使劲瞅你的。”

余幼容脸色一红，用手捂住，赶忙说道：“哎呀，老师，羞死了，你还说。”

大食堂慢慢不那么冰冷了，小云过去添上大块的木材，火焰稍小，慢慢引燃大块木头，六个壁炉全部填满。拿一根长棍子，卷了麻绳，在灶台里引燃，灶台周围的油灯点着，明显感觉亮堂了许多。

端着炒勺轻轻晃动，勺子在里面慢慢搅动着，一勺清油，一点点盐粒，赶紧不会粘锅，放在灶上慢慢熬煮。走到隔壁的笼屉间，五个女子站在大案板前用力的揉着面团，杜安走过去，拽了一块，慢慢的揉动着，动作完全不一样，更多的是把身体的重量压上去，翻一下，再压上去，轻松又不失速度，忽然看了一眼小云，放下面团，回到了灶台，点着边上的大灶台，一大盆红豆倒进去，添满水，大火烧开，慢慢养着。捡起刚才的面团，继续揉，赶紧差不多，搓成条，揪剂子。

杜安：“准备了什么馅儿？”

董秀秀：“也没什么，早上剩的羊肉，待会儿切点葱，胡萝卜还有不少，切进去，怎么样？”

杜安：“行，挺好的，你喜欢面食吗？”

董秀秀：“喜欢啊，软软的，香香的。”

杜安：“我是说，做面食，以后做个专业的白案师傅怎么样？”

董秀秀：“什么是白案？”

杜安：“就是指这种巨大的，全是面粉的案板，代指做面点行的工作。”

董秀秀：“有什么好处？”

杜安：“啊呦，秀秀啊，还没开始干活，先谈好处，师父我伤心啊。”

董秀秀：“没有，老师，不是跟你谈好处啦，是问一下，做白案有什么好处，不做白案不一样蒸包子吗？”

杜安：“专门做白案呢，我就收你做关门弟子，只教关门，不教关窗。”

公孙月华：“哈哈哈，老师你真会说，关门弟子真成关门的了。”众人跟着笑起来，不自觉的用手顶一下鼻子尖，面粉挂在了鼻尖，互相看一眼，笑的更大声了。

杜安：“好了，不闹笑话了，白案呢又叫面点，是一项专门的手艺，不经过长期训练，无法胜任的，并不是单独指包包子蒸馒头这样的工作，还包括点心制

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