第一百二十七章 降低成本的行家（1 / 2）

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“是个好主意，有可行性。没想到，你这是心有猛虎，细嗅蔷薇啊？”

拧起酒瓶与崔法利碰了一下后，卡特开口夸赞道。

两大汉堡巨头打架，自己掺合进去的确不是个好主意。弄点玉米饼，卷点鸡肉、猪肉、牛肉...玉米饼？牛肉？

卡特愣了愣, 牛肉切成牛柳，然后一包...这不是那啥嫩牛五方吗？！

顺着这个思路再想想，做玉米卷饼也可以把前世手抓饼的思路带进来。比如煎蛋、黄瓜丝啥乱七八糟的，都可以往里加。酱汁也可以多准备几种，到时候客人想怎么搭配怎么搭配...

这汉堡王的客制化，似乎也很容易做到！而且，就卷饼来说, 做客制好像比汉堡还要容易！

“嗨, 穷日子过多了, 知道人没钱的时候需要什么罢了。在这种时候，只要你卖得便宜，口味方面只要稍微好那么一点，你都不愁卖！”

将一盘切好的烤肉，淋上豆子，再抓起两张玉米饼一并递给卡特后，崔法利边说边去整自己那份吃食。

“你能想到这一点，怎么自己不去卖啊？”

看着手里的玉米饼，卡特心里的想法逐步确定。就它了！

有玉米饼，还卖什么汉堡啊！

“不是那么好做的。玉米饼照这个卖法，只能走薄利多销的路子。销售规模没上来，那就是纯亏本的生意。我又不像你，兜里有钱。能扛得住开始的亏损，也能大批量的采买，压低成本。”

“我明白了。那这样，我拜托你件事, 这几天你找些人，就帮我做这个玉米饼，然后拿到街上做一些市场调查。看看如何设计饼得厚薄、大小，然后里面加哪些肉，还有配料，比较受欢迎。”

转着眼珠子，卡特放下手里的餐盘，看向崔法利说道。

“原料我会让人给你送过来，确定什么样的玉米饼受欢迎以后，我那餐厅的菜品方面，你来帮我负责，如何？工资一个月我给你800。效果好的话，以后我投资帮你开分店，就和修理厂那样。”

“真的？！”

崔法利有些难以置信，他又不是什么大厨，这怎么能到餐厅...

“真的！你就说干不干吧？”

卡特笑着点点头，表示肯定。

不是大厨没关系，卷饼这种市井小吃类的东西，也不是什么正规宴席上的大菜硬菜。像这种小吃, 很多时候都不是在所谓大厨手中诞生的。

而且根据卡特的观察，他发现崔法利为了养活他这一票兄弟。那是真研究过怎么把便宜的食材弄好吃的！

让他负责菜品方面的研发, 卡特正是看中了崔法利这一特点。就像崔法利刚刚说得那样, 在这个萧条的年代，吃饱以后才能考虑吃好。

而如何做到便宜的同时，尽可能好吃，这不正是这家伙擅长的吗？！什么玉米饼代替面包啊、什么用千岛酱代替酸黄瓜的味道啊，都是有面食有肉食的东西，汉堡直接用卷饼代替...

这家伙似乎总能找到那些较为昂贵点的食材的平替。也就是用一些更加便宜的玩意，折腾出较为昂贵的味道！

这种特质，开正儿八经的餐厅那是没戏。甚至搞不好得被人喷惨，然后顺手一个举报。因为这种做法，说好听点，叫节约成本。说难听点那就是偷工减料、以次充好。可对快餐厅来说，这尼玛就是天选之人啊！

反正快餐后世都被叫成洋垃圾，都已经是垃圾了，再垃圾点又何妨？

下里巴

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