第205章 我写的不是菜谱，是未来（1 / 2）
《厨子跑的那一天，食客老泪都流干》转载请注明来源：369小说网(369book.cc)
商量好所有的事情，徐远觉得自己也该走了，回家休息休息好上班，还没告别了，刘亚平俩夫妻一脸殷切的看着他。
“徐哥，来都来了，要不，咱吃个饭再走吧。”
“不用了。”
“要的要的，徐哥你已经是我们店里的主厨了，怎么能来了连顿饭都吃不到，我店里今天正好有个老客户定了一桌晚饭，要的八宝葫芦鸭，材料我都备齐全了，要不，你给我露一手，也让我开开眼界。”
好嘛，留他吃饭是假，想吃他做的菜才是真的，看俩人馋的直吞口水的样子，徐远笑了笑，答应了。
之前去别的地方面试，也会做菜，今天倒是不用试菜，是老板老板娘馋了，结果反倒一样，都是要做菜的。
正巧最近想做大菜，手痒，今天就先过一下手瘾。
看他答应，不止是夫妻俩，后面闲着没事干，过来偷听的服务员也是激动不已，一双眼睛都开始放光了。
刘亚平把徐远带到厨房里，亲自给他找来厨师服和帽子，那表情让徐远有种，自己只要张开双手喊一声更衣，刘亚平就会上来，把衣服和帽子给他穿好戴好的感觉。
想到那画面，要有多诡异就有多诡异，徐远赶紧拿过衣服穿上。
厨房里还有一个配菜师，这会儿正在切笋片，切的很随意，旁边还放着一盆切好的土豆丝，应该是在准备工作餐。
刘亚平郑重的给他介绍了徐远一番，这配菜师叫苗福，一听来的是个十分牛逼的大厨，以后还要在这工作的，顿时紧张起来。
不想当主厨的厨子不是好厨子，有大厨来做菜，还不赶紧表现一下，学点啥。
也不吊儿郎当的站着了，切菜的姿势都比刚才标准，生怕自己切的太差被嫌弃。
徐远看了一下刘亚平准备的食材，挺齐全的。
八宝葫芦鸭作为一到硬菜，不管是选材到制作，要求都十分高，手艺不到位的人，轻易不敢挑战这道菜。
以刘亚平的厨艺，把这个当做拿手菜来卖，不得不说，厨艺还是挺扎实的。
做鸭子需要的糯米已经泡好，徐远让刘亚平拿去蒸在锅里，随后，把洗好的两只鸭子拿过来。
做八宝鸭的鸭子，要选择肥瘦适中的那种嫩鸭子，太肥则吃起来过于油腻，吃几口就吃不下去了，但瘦的话，吃起来又会过于干巴，刘亚平选择的这两只鸭子就过于瘦了点，让徐远不太满意。
“太瘦了？”刘亚平挠挠头，不好意思地说：“以前也用过肥一点的鸭子，可是有关系好的熟客说吃起来太腻歪了，所以换成了这种瘦一点的，油气少。”
徐远摇摇头，现在的人生活水平好，什么都不缺，吃东西自然喜欢不油的，但八宝鸭子的鸭肉，肚子里塞了那么多糯米，蒸制过后，油气都被糯米吸收了，按理说不该会太腻的，除非是刘亚平哪一步做的不到位。
不过鸭子瘦的也有办法处理，他不在多言，火速给鸭子掏出内脏去掉鸭脚，手脚麻利的给鸭子内里去骨。
一番操作后，整只鸭子外表还完完整整，但里面的骨头都被取下来，光是这一步，一般人就难以达到。
等鸭子处理好，他又给鸭子外皮上抹了酱油黄酒等调料。
鸭子初步处理完成，这个时候就要准备鸭子里的八宝了，除了糯米外，还要准备上好的火腿肉、干香菇、干贝和冬笋。
这四样食材都是不是干菜，但味道鲜美，还包含了海鲜和熏肉，能最大程度的增加糯米的鲜美和风
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