第113章 古法传承（3 / 4）

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可以说是同门相斗，只是金展良并不知道其中的内情，他只知道这是他遇见的最厉害的对手，没有之一。

龙正宇今天做的是一道湘菜，辣椒炒肉。这是湘菜里面最普通的菜式，但是要真正把这道菜做出水平来，那也不是一般人可以做到的。

至少别人就没有龙正宇的那种刀工。所有的辣椒丝和肉丝都被他切的一般大小，没有任何瑕疵。

大火过油，肥肉丝下锅，接着辣椒丝加入，断生炒熟，最后加入瘦肉丝翻炒，等到火候到了，就可以起锅了。不过龙正宇除了在瘦肉丝下锅下，加了一次水，就没有再放任何调料，甚至于味精，酱油等等其他人经常用的佐料他都没有放。

但最神奇的一幕就出现了，当龙正宇最后将辣椒炒肉这道菜盛出来的时候，那美妙的香气几乎就笼罩了整个比赛场地。也就是在这个时候，金展良知道自己输了，虽然自己已经竭尽全力制作这道他师父的独门招牌菜“凤鸣九天”，但确很难比过对手。

四位特级厨师加上另外一位评委一起品尝了他们的菜品，果然是龙正宇再次击败了金展良。金展良自己也品尝了一下他的辣椒炒肉，才知道自己输得不冤。

席崇臣看着垂头丧气的关门弟子说道：“展良，你的表现已经足够优秀了，这道‘凤鸣九天’也基本达到了我的九层水准。不是你不行，这次比赛我也看出来了，你确实也是难得的天才。不过你要知道，天外有天，人外有人。他的水平在你之上，而且古法传承中最大的优势就是在不适用任何调料的情况下还原食材本来的味道。这种做法一般人是无法掌握的，一旦掌握那做来的菜品，在本质上就不是其他菜品能够比拟的。等以后有机会，我再详细告诉你吧！”

......

龙雅馨也遇见了一个强硬的对手，南宫咏睿的六弟子万立澜。

万立澜看着对面这个穿着凤凰花纹厨师装的六岁女童，心中不禁暗自发憷：“这小丫头一路过来，击败了多少对手，自己一定要小心，可千万不要大意失荆州了。不然的话，那就把师父的脸都丢完了，居然会输给一个六岁女童。今天就弄一个最简单的菜式，越简单的菜式越能体现一个厨师的水平。”

“葱扒海参”，先准备大葱和泡发好的海参，大葱切段； 海参热水下锅，加少许料酒焯一下水捞出；葱段炸一下，炸至焦黄； 倒出葱段和葱油；锅中倒入葱油，加入葱姜爆香；入高汤，生抽，蚝油，白糖烧开；下入海参，煮五分钟，捞出葱姜，放入炸好的葱段，再煮一分钟。加少许淀粉水勾下欠就可以出锅了，出锅前再淋上点葱油更香。按照这些所有人都知道的基本步骤，万立澜小心翼翼的掌控着火候和调料的用度，力求达到精益求精的水准。

不过他也向着龙雅馨那边看了几眼，不看不知道，一看吓一跳。龙雅馨和他做的一模一样的菜式，他心中不满升起了怒火，如果在比赛中选择和对手一样的菜式，那就是明显看不起人的做法，这也算是在厨艺比赛之中的潜规则了。不过他也不好去质问一个六岁娃娃。

龙雅馨为什么要选择这道菜呢，其实就是她懒，并没有什么其他的原因。她懒得去想自己要做什么菜式，看到对手选择的“葱扒海参”，这也是她会做的，所以她想都不想，就也选择这道菜做了起来。

只是，她拿出的来的葱和海参，可不是比赛场地上的那些，而是从桃源仙境之中取出来的极品食材，顺便还拿了几瓶灵源水。操作过程和万立澜并无两样，不过是在万立澜添加调料的过程之中，龙雅馨是没有加任何调料，甚至于盐都没放。万立澜还在心里嘀咕：“小丫头毕竟是小丫头，居然忘记放盐了，这可是菜品的大忌。

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