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陆耀调了两种饺子馅,一种是三鲜虾仁馅,一种是猪肉白菜馅。
今天他出去买要带回家的菜,碰巧看见有人在卖虾,那时候还早没有什么人,陆耀就给包圆了。
虾不多,看着大概有三斤左右,一半用来包饺子,一半用来白灼。
虾仁早已剥好皮,用一个小碗装着,陆耀剥的时候估算了下,约莫三十五个,一个饺子包上一颗,每人就尝个鲜。
陆耀收拾好灶台,将两大碗馅料拿在手中:“夫郎,你拿上这碗虾仁,我们到暖房去包饺子。”
“来啦。”林齐顺手将往外掉的木柴给推进了火炉里,这才起身走到陆耀身边,拿上装了虾仁的碗同陆耀一起往外走。
暖房里温度高,面早已醒好,用手按压,面团柔软又有韧性。
陆耀和林齐进来的时候,正好看见王莲心在将面团搓成细条。
王莲心这会儿眉梢都是带着笑意,见着两人便问:“馅料剁好了?我这饺子皮也快好了。”
她手上的动作也没有停下,将面团揪成一个个的小剂子。
林齐好奇道:“娘你跟荣哥儿在说什么呢,我还在外头就听见你们的笑声了。”
“在说荣哥儿的嫁衣呢,上次买回来的红布……”
绣坏了三个字还没说出口,便被荣哥儿急忙打断:“没啥没啥,我跟姑姑说上次买的红布布料好,过年的时候可以买些其他颜色的回来做衣裳呢。”
他看向王莲心,眼里疯狂暗示着:我的好姑姑,这么丢脸的事情就不要再说出来了!!!
林齐目光在两人间来回转了一圈,见荣哥儿红着整张脸,顿时明白了,这是又将布料给裁坏了吧,幸好成亲时间还有这么久,还来得及再做一件。
他眼里含着笑意,跟着荣哥儿的话道:“那布料确实不错,那下次我们一起去买些。”
见不再提这件事情,荣哥儿松了口气,他忙赶忙拿起旁边的擀面杖要去将小剂子擀成饺子皮。
他以往在家的时候难得吃一次饺子,现在擀面也擀的乱七八糟,一张饺子皮一边厚一边薄,没有在桌子洒面粉,拿起来的时候还粘在了桌子上。
荣哥儿拿着破掉的饺子皮傻眼了:“这,这怎么就破了?”
还是王莲心从他手上将擀面杖接了过去:“还是我来吧。”
破掉的饺子皮也没浪费,王莲心重新揉成了小剂子,重新擀面,三两下功夫,一张漂亮的饺子皮就出来了。
三人朝饺子皮看了过去,特别是荣哥儿,嚷嚷着:“姑姑你真厉害!”
陆耀也默默的点点头:“娘你擀的饺子皮真好,又薄又大。”
王莲心被夸的心花怒放,没忍住,又拿起一个小剂子教他们怎么做。
“擀饺子皮的时候,用左手捏着剂子边,右手拿擀面棍,手心推过去的时候要用力,擀到中间回来,回来是不能用力的,如果用力这个饺子皮它就不成型。”
王莲心手上动作放慢:“重复方才做的,擀一半转一个边,擀个四五下,饺子皮差不多就成型了。最后看到哪个地方不均匀,再去擀一下。”
一张饺子皮出现在三人面前:“这样饺子皮就圆了,看到没有?”
家里只有一根擀面杖,擀饺子皮的重任就落到了王莲心身上,她动作麻利,擀饺子皮的速度也能跟上三人包饺子的速度。
陆耀和林齐包了月牙状的饺子,荣哥儿包了麦穗状的饺子。
林齐手巧,为了讨个吉利,他还包了好些个元宝状的饺子:“希望我们家麻辣火锅店能财源滚滚来!”
饺子很快包好,林齐端到厨房,放入锅里,水开始沸腾,中途林齐加了两次凉水降温,防止沸腾太过将饺子煮破皮。
煮好后,饺子一个个漂浮在水面上,林齐拿来笊篱盛入早已准备好的大碗中。
砂锅中的羊肉也已经煲好,肉香浓郁,闻着就让人食欲大动。
陆耀用筷子夹了一大块羊肉,吹凉了送到林齐嘴边:“啊,尝尝好不好吃。”
林齐被这哄小孩子的语气弄的一时不知道该说什么,但嘴巴却很诚实的张开,将嘴边的肉吃了进去。
他嚼了几下,冲陆耀竖起大拇指:“软烂入味,非常好吃,我相公的手艺相当棒!”
陆耀笑出声来,贴在林齐的耳边不知说了句什么,只能看到林齐盯着瞬间红得滴血的耳朵瞪了陆耀一眼,只是这一眼毫无威慑力罢了。
陆耀率先端着羊肉汤去了暖房,林齐摸了摸自己的耳朵,也端着饺子出去了。
暖房的桌子王莲心已经收拾干净,荣哥儿拿着
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