第14章 还得是辣椒酱！（2 / 3）

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兄弟情义，他非要给也是顾念兄弟情义，自古以来，为了钱财闹翻的不在少数，他不希望到最后他和陆安也变成那样。

见陆安还要推拒，陆耀只好吓唬他：“二哥快把银子收好，待会儿被小贼盯上就遭了。”

这么一说，陆安果然警惕了起来，向四周看了看，见没有什么可疑的人才放下心来。

“那这银子我就收着，以后有什么要帮忙的尽管找二哥。”

陆耀也不跟他客气：“有要帮忙那当然要找你。”

今日是市集，牛车不必等到末时，人齐了就走。

牛车到达村子时天色还早，陆耀伸了个懒腰，背着背篓慢慢溜达回家。

一回到家，陆耀就迫不及待地准备着手做辣椒酱。

没错，陆耀准备卖的吃食就是辣椒酱。作为一个吃辣长大的人，陆耀对辣椒本身就有着一种独特的感情。

况且，他发现白水县的人也不是不喜欢吃辣，只是这里没有辣椒这种植物，他们只能用茱萸、花椒等调味。

那么自己准备的辣椒酱应该能在这里占据一席之地。

之前院子里晾晒的金银花已经全都干了，陆耀找了个布袋将它们装了进去。留下的一小撮，陆耀拿茶壶给自己冲了一壶金银花茶。

夏天到了容易上火，喝金银花茶正好，降暑又清热解毒。

随后他把背篓里的辣椒倒在了空出的簸箕上，用手把它们全都摊平，放在了阴凉的地方。

院子里有从山上引下来的泉水，用水很方便，不必再专门去打水。陆耀接了一盆水，放了大约三斤的辣椒进去清洗。

搓洗了一遍，又过了两遍清水，陆耀才把辣椒蒂去掉放在一旁控水。

接着他转身去了厨房，把砧板搬到了院子里，他准备做点辣椒酱。

趁着辣椒控水的功夫，又找来了一些蒜放在砧板上，只听到一阵啪啪拍蒜的声音，蒜就剥好皮了。只是用刀拍出来的蒜还不行，陆耀又把蒜切得更碎了些，找了个碗把蒜末装了起来。

接着看了看辣椒，表面水分还没干完，陆耀又切了些姜末。

切辣椒是个苦差事，这里没有手套，他只能直接上手去切。没切多久陆耀的手就开始发热，三斤辣椒花了他大半个时辰才剁好。

找了个大碗，陆耀把一半辣椒碎放了进去，接着倒了些盐进去。只是这盐有讲究，太少了容易让辣椒变坏发酸，太多了吃起又咸口感不好。

不过这对陆耀来说都不是问题，做过无数次辣椒酱的他对这些配比无比熟悉。

放好之后，他往里面加了一点点的酒，这样可以增加香味。放在以往他会加一些白糖进去提鲜，不过现在家里没有糖，他只能另外放了一点调料代替。

搅拌好之后，一半的剁辣椒被陆耀用早就洗好的坛子装了起来。

剩下的一半他准备做成蒜蓉辣椒。剁辣椒还要放置几天才能吃，而蒜蓉辣椒现在吃刚刚好。

没有买香料，所以他决定做一个简易版本的。他把姜末、蒜末放进剩下的辣椒里拌匀，然后回到厨房烧了火，又倒了一些清油去锅里，等到油稍微热了一点之后，就立刻倒进了腌好的辣椒里面。

倒入的那一刻，辣椒香味被激发出来，馋得陆耀口水都快流出来了。

做好蒜蓉辣椒酱已经很晚了，陆耀忙活了一下午，也没有心思再去折腾饭菜，他决定给自己做个面条吃。

煮好的面条捞起来放进碗里，陆耀

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